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本文以宜香481为研究材料,对水稻生长不同时期进行施肥处理,以不施肥为对照,研讨了水稻碾米品质、水稻外观、蒸煮品质以及营养品质受水稻不同生长期施肥的影响。水稻的各个生长时期施肥,提高施肥水平及技术对于提高稻米品质有重要作用,特别是抽穗至灌浆生长时期提高施肥水平,有利于提高稻米的综合品质。