草鱼历来是福建省内陆山区的主要养殖品种，近几年随着配合饲料的推广应用，草鱼池塘高密度养殖更是得到了快速发展，养殖产量大幅提高，与此同时病害也逐渐严重，大量用药导致草鱼成活率降低、养殖成本提高、鲜鱼品质下降。如何生产无公害、高品质鱼产品以满足人们对健康水产品的需求，从而达到经济效益、社会效益和生态效益的统一，笔者于2006年10月至2008年10月进行了鱼草轮作养殖试验，取得了很好的效果。现将养殖试验情况总结如下：
　　
　　一、池塘条件
　　
　　两口塘（以下称1号和2号），面积均为5亩，塘深2米，平均水深1.6米，淤泥厚25～30厘米，配有1.5千瓦增氧机和投饵机各1台。
　　
　　二、养殖方式
　　
　　采用鱼草轮作方式，2006年10月上旬清干1号塘，在塘底开挖“井”字形排水沟，然后每亩播种1.5～2千克多花黑麦草种子，黑麦草播种后一般不施基肥，因为经多年养殖池底已形成厚厚的淤泥层。2号塘则于10月底前亩用100千克生石灰干法消毒，3天后注水，7天后亩放规格为100～200克/尾草鱼种1400尾，250克/尾的花鲢100尾，100克/尾的白鲢300尾，体长10厘米的鲤、鲫鱼各400尾。鱼种投放初期投喂少量颗粒饲料，11月下旬1号塘中的黑麦草开始采割使用，2007年4月中旬以后2号塘全部投喂黑麦草，4月下旬开始增投配合颗粒饲料。4月底1号塘亩用100千克生石灰干法清塘，3天后注水，7天后用拦网将2号塘中的鱼捕起一半放入1号塘，此时草鱼规格已达0.4千克/尾。养至6月底开始轮捕，至10月上旬捕捞完毕，进入下一个周期的养殖，同时将2号塘改种黑麦草，1号塘放养鱼种。
　　
　　三、试验结果
　　
　　2006年10月至2007年10月，亩产草鱼740千克、白鲢130千克、花鲢50千克、鲤鱼和鲫鱼100千克，亩产量1020千克，亩产值9550元，投入饲料、苗种、药品及其他各项成本共计5160元(人员费用未计算在内)，亩利润4390元，投入产出比1∶1.85。2007年10月至2008年10月，亩产草鱼763千克、白鲢141千克、花鲢62千克、鲤鱼和鲫鱼105千克，亩产量1071千克，亩产值11734元，扣除饲料、苗种、药品各项成本共计6398元，亩利润5336元，投入产出比1∶1.83。
　　
　　四、小结与讨论
　　
　　1. 通过两年的试验测算，1亩池塘可生产黑麦草5000千克以上，可转化成鲜鱼250千克，同时通过种植黑麦草，改善了池塘底质，苗种成活率由未轮作前的85%提高到95%以上，发病率也大大降低，可减少渔药支出100元/亩以上。
　　2. 这种养殖模式应以两口塘为一组，进行鱼-草-鱼轮作，同时放养的草鱼种规格应达到100克/尾以上，以便能充分利用牧草资源。在4月份进行分塘时，由于鲤、鲫难以捕起，种植黑麦草的鱼塘需套养鲤、鲫夏花，以提高经济效益。
　　3. 随着池塘鱼产量逐年提高，配合颗粒饲料用量不断增加，池塘淤泥层越来越厚，为各种致病菌、寄生虫提供滋生场所，池塘生态条件恶化，导致鱼病日趋严重。通过种植一季黑麦草，带走了底泥中多余的营养物质，同时也改善了底泥的通透性，造就了适宜草鱼生长的环境条件，大大提高了草鱼养殖成活率，养殖效益随之提高。
　　4. 随着人们生活水平的不断提高和健康消费意识的不断增强，传统渔业将向现代渔业迈进，转变增长方式，科学利用资源，实施健康养殖，生产安全食品成为水产养殖业发展的方向。
　　（作者联系地址：福建省泰宁县农业局 邮编：354400）