【摘 要】
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长期以来,工业生物技术产业广泛使用大肠杆菌表达系统、酵母表达系统和链霉菌表达系统等表达系统.枯草芽孢杆菌作为食品级宿主,长期应用于食品发酵、工业酶制剂的生产,是总体
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长期以来,工业生物技术产业广泛使用大肠杆菌表达系统、酵母表达系统和链霉菌表达系统等表达系统.枯草芽孢杆菌作为食品级宿主,长期应用于食品发酵、工业酶制剂的生产,是总体评价安全(generally recognized as safe, GRAS)菌种.因其在农业、医疗和食品生物技术和重组蛋白生产等方面的贡献而广为人知.随着生物技术的发展,人们对其遗传学和生理学进行了更深入的研究,有关其遗传背景和生理特性的研究报道仅次于大肠杆菌.国际著名酶制剂公司如诺维信、杰能科以及DSM等均采用其生产商业化的食品酶制剂.
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