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<正>土豆中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素B1、钾、胡萝卜素,还含有铁、钙、磷和粗纤维等成分,热量虽高但不含脂肪。正因为土豆营养成分如此齐全,且易为人体消化吸收,故被营养学家称为"十全十美"的食物。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性