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以脂肪酸和甲醇为原料，固体酸硫酸锌为催化剂，研究了脂肪酸和甲醇酯化合成生物柴油的过程，以测定不同醇油摩尔比、不同反应时间和不同催化剂浓度条件下脂肪酸的转化率。结果表明：脂肪酸酯化反应制备生物柴油的最佳条件为醇油物质的量比7：1，反应时间为70min，催化剂用量4g（相对于100g的脂肪酸，下同），此条件下，生物柴油的产率可达56．59％，与传统的加热方法相比，微波辐射加热具有实验装置与工艺操作简单、反应速率快、后处理方便等优点。