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汉城国立大学的研究人员已发现韩国发酵的辛辣甘蓝泡菜(kimchi)(Ⅰ)的一种提取物可治疗禽流感和其他鸡的疾病。科学家们发现感染致死性H5N1病毒(去年在东南亚造成几例人类死亡)的鸡在接受提取自(Ⅰ)的发酵的芽胞杆菌一周后开始康复。尽管实验尚须科学验证,但研究人员称(Ⅰ)显示有治愈作用。实验的26只鸡中只有4只在4天内死亡。