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期刊论文
鸡腿菇烹调方法
鸡腿菇烹调方法
来源 :食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:DUOFIPAUT8E
【摘 要】
:
鸡腿菇,又称鸡腿蘑.夏季雨后可采到野生菇,现已有人工栽培,鲜食或干品常年备用.鸡腿菇柄粗色白,形似鸡腿,肉质肥嫩,营养丰富,味清香鲜美似鸡肉而得名.鸡腿菇的烹调方法多样,
【作 者】
:
周玲
【机 构】
:
四川南充市中心医院637000
【出 处】
:
食用菌
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
鸡腿菇
烹调方法
清汤四菌
鸡鸽蒸鸡腿菇
麻酱鸡腿菇
蒜烧牛筋鸡腿菇
酿鸡腿菇
辣椒炒鸡腿菇
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鸡腿菇,又称鸡腿蘑.夏季雨后可采到野生菇,现已有人工栽培,鲜食或干品常年备用.鸡腿菇柄粗色白,形似鸡腿,肉质肥嫩,营养丰富,味清香鲜美似鸡肉而得名.鸡腿菇的烹调方法多样,宜荤宜素,能咸能甜.
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