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甲烷主要是由数种甲烷菌通过CO2和H2进行还原反应产生的,化学性质非常稳定。一旦生成后就很难被代谢掉。科学研究已证明甲烷会产生地球温室效应,而且甲烷温室效应的影响作用远高于CO2,平均每分子甲烷气体的温室效果为CO2的10倍以上,对气候变暖的影响率可达15%-20%。大气中动物甲烷的排放最为8.0×10^7t.反刍动物占的比例较大,约为全球总量的15%.其中牛每年甲烷产生量为家畜总产量的73%。据报道,随着肉牛和奶牛产业的发展,大气中的甲烷含量每年以1%-1.3%的速度递增(孙维斌,1999)。