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本刊讯2014年1月23日，北京市西城区展览路食品药品监督管理所对辖区内的3家老字号餐饮单位进行了年夜饭突击检查，主要针对前期各单位签订的《食品安全承诺书》的落实情况。这3家单位共预定出100余桌年夜饭，并均有“年夜饭大礼盒”的预定。针对大礼盒中半成品的存放时间、保存条件、加工方法等关键控制点，该食药监管所建议3家负责人要切实做好标签警示工作，防止由于存放时间过长、保存和加热温度不当、交叉污染等引发食源性疾患。