【摘 要】
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以培养学生科研能力为目标,对“食品微生物学”实验教学改革进行探索.在实验教学中,重视操作训练和考核,夯实学生的微生物基本实验操作技术;同时,设计综合实验和开展技能训练
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院, 广东广州 510550
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以培养学生科研能力为目标,对“食品微生物学”实验教学改革进行探索.在实验教学中,重视操作训练和考核,夯实学生的微生物基本实验操作技术;同时,设计综合实验和开展技能训练,开发学生的发散性思维;并成立了兴趣小组,进一步增强学生的创新能力和发散性思维能力.通过建立以上逐步递进分层次的微生物实验教学模式,可以使学生具有良好微生物实验基础、 严谨科研思维和创新能力.
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