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传统的蛋白质消化、吸收理论认为：蛋白质在肠腔内，由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽，寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸，并以游离氨基酸形式进入血液循环。根据这一理论，蛋白质仅为动物机体提供氨基酸，即蛋白质的营养就是氨基酸的营养。
小肽在动物营养中的应用研究进展
【摘 要】
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传统的蛋白质消化、吸收理论认为：蛋白质在肠腔内，由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽，寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸，并以游离氨基酸形式进入血液循环。
【机 构】
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三门峡市动物疫病预防控制中心
【出 处】
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河南畜牧兽医：市场版
【发表日期】
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2017年3期
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