【摘 要】
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目的 了解江西省市售茶叶中9,10-蒽醌污染状况,初步探究蒽醌污染来源.方法 从江西省11个地市采集4类茶叶样品共112份,样品中的9,10-蒽醌经有机溶剂提取,凝胶色谱净化,气相色
【机 构】
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江西省疾病预防控制中心,江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室,江西南昌330029鹰潭市疾病预防控制中心,江西鹰潭335001;
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目的 了解江西省市售茶叶中9,10-蒽醌污染状况,初步探究蒽醌污染来源.方法 从江西省11个地市采集4类茶叶样品共112份,样品中的9,10-蒽醌经有机溶剂提取,凝胶色谱净化,气相色谱串联质谱仪进行测定,同位素内标法定量.结果 112份茶叶中9,10-蒽醌检出率为100％,检出范围为0.004 ～0.081 mg/kg,平均含量为0.023 mg/kg.根据欧盟法规条例(EU)No 1 146/2014对茶叶蒽醌限量0.02 mg/kg判定,4类茶叶共超标44份,总超标率为39.3％.其中红茶超标率最低为27.3％,绿茶和青茶超标率分别为35.0％和38.5％,黑茶超标率最高为78.6％.不同包装类型中,定型包装和散装超标率分别为52.2％和30.3％.不同采样环节中,商店和农贸市场采样超标率分别为38.8％和34.4％.结论 江西省市售的4类茶叶中9,10-蒽醌污染较为严重,尤其以定型包装的黑茶污染水平最高,初步分析茶叶的制作工艺和包装材料可能是蒽醌的主要污染来源,提醒企业采取有效措施控制污染来源,建议政府部门加大对茶叶中蒽醌的监测力度,制定蒽醌限量标准以保障百姓的饮食安全.
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