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【摘 要】为建立高繁殖效率和高品质猪肉的商品生产体系提供理论依据，引进加系杜洛克、长白、大约克夏并与山西黑猪杂交，在同时应用多项配套新技术的条件下，从繁殖性能、生长性能和胴体性能三个方面对9种杂交组合进行比较。
【关键词】引进瘦肉型猪种；杂交；配套技术；生产性能测定；效益比较
0.前言
在养猪生产实践中，除了估算杂种亲本的优越性（杂种优势）以外，更多的情况是需要横向比较几个杂交组合的优势。本试验直接测定杜×长黑、杜×大黑、长×杜黑、大×杜黑、杜×大长黑、杜×大长、大×杜长、杜×长大、长×杜大9个杂种母猪组合，观测繁殖性状和性能；然后测定杜长黑、杜大黑、长杜黑、大杜黑、杜大长黑、杜大长、大杜长、杜长大、长杜大9个表现较好的商品瘦肉型杂交组合，重点测定生产和肉用性能。
有了“良种”，还要有良法，为了发挥“良种”的最大潜能，从良种良法配套入手。
1.种猪饲养管理
1.1母猪饲养管理
小母猪20kg以前在高床保育舍内饲养，20kg以后下床到地面塑料暖棚培育舍饲养，每栏15头，60kg以后白天到舍外运动场运动。配种前给予较高营养水平，30～60kg饲粮消化能（DE）和赖氨酸（Lys）分別为14.6MJ/kg和12g/kg，60～90kg体重阶段为14.2MJ/kg和9.0g/kg，90～130kg体重阶段为13.0MJ/kg和5.5g/kg。采用生湿料型，85kg以前自由采食，85kg至配种前10～14天限制饲喂，采食量为自由采食的85%～90%（约2.7kg/d）。90kg以后，将其与经产母猪混养50天左右，进行“驯化”和“天然免疫”，母猪体重长至120～140kg，约210～240日龄在第2次或第3次发情开始配种，采取重复配种方式，用同一品种两头公猪为一头母猪配种，即发情24～28小时出现压背反射开始用一头公猪配种，间隔12小时用另一头公猪再配1次。后备母猪在配种前10～14天短期优饲，采用哺乳母猪料，日喂料3～3.5kg，配种结束后立即降低饲养水平，即减掉优饲期间每天多喂的饲料量。
1.2公猪饲养管理
采用“单圈饲养群体运动”饲养方式，即早晚舍内单圈喂料，白天土地面大场地自由运动。饲粮营养水平配种前CP 13.5%、DE 12.38 MJ/kg、Lys0.65%、VA 3531IU、VD3 177IU、VE 8.9IU；配种后CP 15.2%、DE 13.7MJ/kg、Lys 0.81%、VA3500～4000IU、VD3177～200IU、VE 22～44IU、Ca0.65%～0.9%、P 0.6%～0.7%。日喂2～3kg，每天喂2次，定时定量，自动饮水，每天补喂优质鲜牧草或青贮料0.5～1 kg/头。9～10月龄体重100～120kg开始配种，初配公猪2～3天配1次，1～2岁每天配1次，每周休1～2天，2岁以上每天配2次，每周休1天。
2.优质商品瘦肉形猪筛选
2.1杜大长黑是优质高效最佳组合
杜大长黑具有生长快、瘦肉多、肉质好等特点，虽然瘦肉率略低于杜长大和杜大长，但在肉质方面明显好于以上两者，肌内脂肪高达4.4%，符合未来猪肉消费市场竞争的需要。由于杜大长黑具有洋土双重优点，所以既适合规模化饲养，又适合农户饲养。随着人们对肉质关心程度的普遍提高，猪肉市场真正优质优价的时期将很快到来，杜大长黑将会越来越受欢迎，市场前景广阔。本试验杜大长黑组合是杜×大长黑生产的，含12.5%黑猪血液，如果用杜长×大黑生产含25%黑猪血液的杜长大黑，两者效果如何有待于进一步验证。此外，杜大长黑与杜长大黑之间有无区别，也需进一步考究。
2.2杜大长或杜长大是高效最佳组合
杜长大与杜大长无论日增重、瘦肉率、还是综合效益都很高，两配套方式之间肥育和胴体性能十分接近，这与国内多数研究结果一致。因为两者饲养条件要求较高，所以适应条件好的规模化猪场饲养。繁殖障碍多是两者的缺陷。
2.3杜大黑和大杜黑适应广大农户饲养
杜大黑和大杜黑虽然日增重和瘦肉率比不上杜大长黑、杜长大和杜大长，但肉质较佳。从实际生产来看，这两个组合要求条件相对较低，好饲养，加上农村养猪为过年、平常吃咸腊肉的生活习惯在短时期不可能改变，所以杜大黑和大杜黑仍符合农村千家万户养猪需要。
3.实用配套新技术研究
3.1进行优质牧草筛选试
保证长年不断青饲料 验紫花苜蓿，黑麦草，串叶松香草具有好管理、病虫少、抗寒强、产量高、猪喜吃、效果好等优点。6～10月份用鲜草喂猪，11月至次年5月份用其青贮料喂猪，做到了猪群常年不断青。种草喂猪满足了猪对多种维生素和纤维素的需要，降低了猪代谢病及规癖行为的发生率，达到了以青补精降低成本、提高猪肉品质的目的。
3.2改进饲养方式
土洋结合改造猪舍 公猪采用“单寝单喂、群体土地面运动”；母猪采取“妊娠猪单栏饲喂群体放牧，哺乳母猪高床限位饲养”方式；仔猪42～82日龄采取“一窝一栏、高床保育”饲养方式；生长肥育猪82～180日龄采取“单列塑料暖棚舍、应用自动干湿料桶”饲养方式。本着“科学、先进、实用”的原则，按着不同的饲养方式，土洋结合建造实用猪舍。
3.3科学供给营养，建立饲养管理规程
公猪饲粮粗蛋白质控制在13.5%～15.2%；母猪营养采取“后备母猪短期优饲”、“母猪低妊娠高泌乳，粗纤维10%～15%”、“料中加脂肪、酵母铬和小苏达”等措施；哺乳仔猪饲粮采取“优蛋白高能量、全价颗粒料”；生长肥育猪营养实行“前高后低、分段饲养”等方式。以此提高各种猪福利待遇和生长性能。
我们在饲养制度、饲养环境、饮水管理和饲喂管理等方面，建立了严格的饲养管理规程。例如，在仔猪饲养管理方面，哺乳仔猪采取“3天去势、7天采用膨化乳猪料强制开食”，35天采取“移母留仔”法断奶，“断奶后高床适宜温度（24℃～22℃）培育”等规程，使养猪生产达到了科学化、规范化、制度化。
以上研究结果表明，最大限度地提高养猪效益必须在种、料、舍、病、法等方面采取综合措施方能奏效。就是说，优良的种猪加上高质量的饲料、科学的饲养方式、规范的免疫程序、舒适的环境等综合措施配套应用，才能充分发挥良种猪的遗传潜力，创造最佳经济效益。■
【参考文献】
[1]康大夫.“建立现代生猪产业体系”.山西农业，2006（2）.
[2]王强.“妊娠母猪的营养与饲养管理”.山西农业畜牧兽医，2006（2）.
【关键词】引进瘦肉型猪种；杂交；配套技术；生产性能测定；效益比较
0.前言
在养猪生产实践中，除了估算杂种亲本的优越性（杂种优势）以外，更多的情况是需要横向比较几个杂交组合的优势。本试验直接测定杜×长黑、杜×大黑、长×杜黑、大×杜黑、杜×大长黑、杜×大长、大×杜长、杜×长大、长×杜大9个杂种母猪组合，观测繁殖性状和性能；然后测定杜长黑、杜大黑、长杜黑、大杜黑、杜大长黑、杜大长、大杜长、杜长大、长杜大9个表现较好的商品瘦肉型杂交组合，重点测定生产和肉用性能。
有了“良种”，还要有良法，为了发挥“良种”的最大潜能，从良种良法配套入手。
1.种猪饲养管理
1.1母猪饲养管理
小母猪20kg以前在高床保育舍内饲养，20kg以后下床到地面塑料暖棚培育舍饲养，每栏15头，60kg以后白天到舍外运动场运动。配种前给予较高营养水平，30～60kg饲粮消化能（DE）和赖氨酸（Lys）分別为14.6MJ/kg和12g/kg，60～90kg体重阶段为14.2MJ/kg和9.0g/kg，90～130kg体重阶段为13.0MJ/kg和5.5g/kg。采用生湿料型，85kg以前自由采食，85kg至配种前10～14天限制饲喂，采食量为自由采食的85%～90%（约2.7kg/d）。90kg以后，将其与经产母猪混养50天左右，进行“驯化”和“天然免疫”，母猪体重长至120～140kg，约210～240日龄在第2次或第3次发情开始配种，采取重复配种方式，用同一品种两头公猪为一头母猪配种，即发情24～28小时出现压背反射开始用一头公猪配种，间隔12小时用另一头公猪再配1次。后备母猪在配种前10～14天短期优饲，采用哺乳母猪料，日喂料3～3.5kg，配种结束后立即降低饲养水平，即减掉优饲期间每天多喂的饲料量。
1.2公猪饲养管理
采用“单圈饲养群体运动”饲养方式，即早晚舍内单圈喂料，白天土地面大场地自由运动。饲粮营养水平配种前CP 13.5%、DE 12.38 MJ/kg、Lys0.65%、VA 3531IU、VD3 177IU、VE 8.9IU；配种后CP 15.2%、DE 13.7MJ/kg、Lys 0.81%、VA3500～4000IU、VD3177～200IU、VE 22～44IU、Ca0.65%～0.9%、P 0.6%～0.7%。日喂2～3kg，每天喂2次，定时定量，自动饮水，每天补喂优质鲜牧草或青贮料0.5～1 kg/头。9～10月龄体重100～120kg开始配种，初配公猪2～3天配1次，1～2岁每天配1次，每周休1～2天，2岁以上每天配2次，每周休1天。
2.优质商品瘦肉形猪筛选
2.1杜大长黑是优质高效最佳组合
杜大长黑具有生长快、瘦肉多、肉质好等特点，虽然瘦肉率略低于杜长大和杜大长，但在肉质方面明显好于以上两者，肌内脂肪高达4.4%，符合未来猪肉消费市场竞争的需要。由于杜大长黑具有洋土双重优点，所以既适合规模化饲养，又适合农户饲养。随着人们对肉质关心程度的普遍提高，猪肉市场真正优质优价的时期将很快到来，杜大长黑将会越来越受欢迎，市场前景广阔。本试验杜大长黑组合是杜×大长黑生产的，含12.5%黑猪血液，如果用杜长×大黑生产含25%黑猪血液的杜长大黑，两者效果如何有待于进一步验证。此外，杜大长黑与杜长大黑之间有无区别，也需进一步考究。
2.2杜大长或杜长大是高效最佳组合
杜长大与杜大长无论日增重、瘦肉率、还是综合效益都很高，两配套方式之间肥育和胴体性能十分接近，这与国内多数研究结果一致。因为两者饲养条件要求较高，所以适应条件好的规模化猪场饲养。繁殖障碍多是两者的缺陷。
2.3杜大黑和大杜黑适应广大农户饲养
杜大黑和大杜黑虽然日增重和瘦肉率比不上杜大长黑、杜长大和杜大长，但肉质较佳。从实际生产来看，这两个组合要求条件相对较低，好饲养，加上农村养猪为过年、平常吃咸腊肉的生活习惯在短时期不可能改变，所以杜大黑和大杜黑仍符合农村千家万户养猪需要。
3.实用配套新技术研究
3.1进行优质牧草筛选试
保证长年不断青饲料 验紫花苜蓿，黑麦草，串叶松香草具有好管理、病虫少、抗寒强、产量高、猪喜吃、效果好等优点。6～10月份用鲜草喂猪，11月至次年5月份用其青贮料喂猪，做到了猪群常年不断青。种草喂猪满足了猪对多种维生素和纤维素的需要，降低了猪代谢病及规癖行为的发生率，达到了以青补精降低成本、提高猪肉品质的目的。
3.2改进饲养方式
土洋结合改造猪舍 公猪采用“单寝单喂、群体土地面运动”；母猪采取“妊娠猪单栏饲喂群体放牧，哺乳母猪高床限位饲养”方式；仔猪42～82日龄采取“一窝一栏、高床保育”饲养方式；生长肥育猪82～180日龄采取“单列塑料暖棚舍、应用自动干湿料桶”饲养方式。本着“科学、先进、实用”的原则，按着不同的饲养方式，土洋结合建造实用猪舍。
3.3科学供给营养，建立饲养管理规程
公猪饲粮粗蛋白质控制在13.5%～15.2%；母猪营养采取“后备母猪短期优饲”、“母猪低妊娠高泌乳，粗纤维10%～15%”、“料中加脂肪、酵母铬和小苏达”等措施；哺乳仔猪饲粮采取“优蛋白高能量、全价颗粒料”；生长肥育猪营养实行“前高后低、分段饲养”等方式。以此提高各种猪福利待遇和生长性能。
我们在饲养制度、饲养环境、饮水管理和饲喂管理等方面，建立了严格的饲养管理规程。例如，在仔猪饲养管理方面，哺乳仔猪采取“3天去势、7天采用膨化乳猪料强制开食”，35天采取“移母留仔”法断奶，“断奶后高床适宜温度（24℃～22℃）培育”等规程，使养猪生产达到了科学化、规范化、制度化。
以上研究结果表明，最大限度地提高养猪效益必须在种、料、舍、病、法等方面采取综合措施方能奏效。就是说，优良的种猪加上高质量的饲料、科学的饲养方式、规范的免疫程序、舒适的环境等综合措施配套应用，才能充分发挥良种猪的遗传潜力，创造最佳经济效益。■
【参考文献】
[1]康大夫.“建立现代生猪产业体系”.山西农业，2006（2）.
[2]王强.“妊娠母猪的营养与饲养管理”.山西农业畜牧兽医，2006（2）.