【摘 要】
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研究了一种能效高、环境友好的膜法生产精炼糖的方法.超滤膜的应用可以有效去除色素而对环境影响很小,对原糖溶液的脱色率为48.7%,对蜜洗糖浆为58.2%.采用超滤膜处理蜜洗糖浆
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研究了一种能效高、环境友好的膜法生产精炼糖的方法.超滤膜的应用可以有效去除色素而对环境影响很小,对原糖溶液的脱色率为48.7%,对蜜洗糖浆为58.2%.采用超滤膜处理蜜洗糖浆可以去除大部分影响结晶的杂质,同时粘度降低17%,第一、第二、第三小时的结晶速度分别增加48.9%,38.2%和37.0%,结晶速度增加会降低蔗糖损失、提高生产能力和收率.膜法工艺的应用可以省去精炼糖脱色工序的部分环节,在投资和操作费用显著降低的同时生产出高品质的精炼糖产品以满足消费者的需求.
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