论文部分内容阅读
黄曲霉毒素广泛存在于粮油中,能诱发肝癌并导致死亡,是一种重要的食品有害因子,严重威胁着人类的健康.本文综述了黄曲霉毒素的检测方法,为防控黄曲霉毒素的危害提供参考.
黄曲霉毒素检测方法的研究进展
【摘 要】
：
黄曲霉毒素广泛存在于粮油中,能诱发肝癌并导致死亡,是一种重要的食品有害因子,严重威胁着人类的健康.本文综述了黄曲霉毒素的检测方法,为防控黄曲霉毒素的危害提供参考.
【机 构】
：
平邑县检验检测中心,山东 平邑 273300
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2022年1期
其他文献
根据民航局发布数据,截至2020年,我国航空人口数量已达到3.8亿,其中,“十三五”期间新增航空人口数量为2.1亿.航空人口增长迅速意味着市场的快速变化,给航空公司带来了更多的市场机遇.以下从航空人口增长趋势、区域分布特征、乘机频次以及年龄结构进行分析,探索我国航空人口的变化规律,为航空公司开拓市场和开发产品提供决策参考.
期刊
鸡屎藤全身都是宝,兼具药用和食疗功效.用鸡屎藤制作成的美食很多,其中鸡屎藤粑仔汤深受海南人民的喜爱,食用鸡屎藤粑仔更是海南琼海人民的传统饮食习惯.目前,鸡屎藤粑仔作为特色小吃,已成为琼海市的美食标志之一,曾多次获得各种“名小吃奖”的荣誉,在博鳌亚洲论坛等大型活动上更是被作为特色甜品向外宾推介.本文对鸡屎藤功效、营养成分及鸡屎藤粑仔做法进行综述,以推广鸡屎藤粑仔的美食文化.
粮食安全是国家和谐稳定、繁荣昌盛的重要条件之一,以法律法规对其进行规范是保障粮食安全的有效手段.近年来,随着经济全球化的不断发展,世界粮食价格波动,为我国粮食市场的稳定带来了新的挑战.本文介绍了粮食安全法制建设发展历程,对粮食安全法制建设的相关研究进行综述,并提出几点建议,为完善我国粮食安全法制保障体系提供参考.
2020年初,突如其来的新冠肺炎疫情(以下简称“疫情”)对全球产生了巨大影响,各行各业乃至每个人均遭受不同程度的冲击.在疫情的持续影响下,无论是经济社会发展格局,还是行业和企业发展模式,甚至到个体的心理和行为习惯都发生了重构.
期刊
充氮气调储粮技术有显著的保鲜及虫霉防治效果和良好的社会效益.为缩短春季气调密闭时间,提高资源利用率,实现高大平房仓气调仓全储存周期覆膜储藏,开展了高大平房仓覆膜通风降温试验.本试验探析覆膜通风工艺应用,对降温效果、通风均匀性、水分损失和经济效益进行了分析.结果表明,覆膜通风与揭膜通风均有良好的降温效果;与揭膜通风相比,覆膜通风的通风均匀性未明显变差,水分损失差异性不大,但单位能耗较低,能较大程度减少劳动量、减轻劳动强度、节省储粮成本及提升储粮安全性;不同品种与不同杂质含量的粮食对覆膜通风均匀性无显著影响,
目前,我国食品检验实验室建设存在着外观不合理、技术人员缺乏、质量控制机制不健全以及设备不先进4大问题.因此,有关部门应采取有效措施,合理布局、加强人员培训、加强质量控制以及引进自动化加工设备,全面提高我国食品检测实验室的建设水平.
为及时了解2020年辽宁地区玉米的质量状况,为中央储备玉米收购提供科学依据,对新收获稻谷质量情况进行监测.本次监测采取田间取样为主,庭院取样为辅的方法进行,共监测沈阳、鞍山、抚顺、丹东、锦州、营口、辽阳和盘锦8个稻谷主产县地区.共采集样品234份,代表数量20.11万t.按照粳稻谷国家标准方法进行检测,主要检测出糙率、整精米率、黄粒米、垩白粒率等主要的质量和脂肪酸值品质指标,并对检测结果进行分析.2020年辽宁地区粳稻谷产量高于2019年,质量略低于2019年,其中3等及以上等级粳稻谷占比为95.35％,
为提高科技储粮使用率以及使用效果,针对特殊仓型田字型仓经外界通过围护结构传进仓内热量情况进行对比分析.通过该项目的研究,了解外界传入仓内热量及内环流控温运用情况,制定合理的通风蓄冷、内环流控温方案,从而有针对性的改善储藏条件,改变储藏环境,为实现科技储粮、绿色储粮提供基础.
鲜切果蔬因其丰富的营养,新鲜、方便的特性广受消费者欢迎,然而鲜切果蔬在加工、贮藏、销售等过程中,由于机械损伤、自身生理作用、微生物的侵染等因素易导致其变质衰老的进程加快,影响产品的货架期.本文从物理、化学、生物及果蔬贮藏新技术等方面论述了鲜切果蔬的保鲜技术,以期为今后鲜切果蔬的加工与生产提供理论依据与参考.