【摘 要】
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经保鲜剂94623—2处理、在28—34℃条件下贮藏三月红、香荔、禾荔6—8天,好果率均在85%以上。贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比,可溶性固形物提高、可滴定酸降低、维生素C有所损失、细胞透性提高,但
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经保鲜剂94623—2处理、在28—34℃条件下贮藏三月红、香荔、禾荔6—8天,好果率均在85%以上。贮藏后禾荔的果肉与贮藏前相比,可溶性固形物提高、可滴定酸降低、维生素C有所损失、细胞透性提高,但质膜和液泡膜完好。说明保鲜剂真正起到保鲜作用。经保鲜剂处理后,常温贮藏8天,再转到10—25℃贮藏20天的禾荔,好果率仍有80%以上。
Treated by preservative 94623-2, the march of March, Hongli and Helei were stored at 28-34 ℃ for 6-8 days, and the good fruit rate was over 85%. Compared with those before storage, the soluble solid content increased, the titratable acid decreased, the vitamin C lost, the cell permeability increased, but the plasma membrane and tonoplast were intact. Preservatives really play a role in preservation. After preservative treatment, stored at room temperature for 8 days, and then transferred to 10-25 ℃ storage 20 days Wo, good fruit rate is still above 80%.
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