微量元素、制粒和抗氧化剂对脂质酸败的影响

来源 :城市道桥与防洪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jasongoes

【摘要】

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采用单因素试验设计,探讨了4种微量元素Cu、Fe、Mn和Zn的4个水平组合以及制粒、添加抗氧化剂对配合饲料脂质酸败的影响.试验结果表明:(1)高Cu(279 mg/kg)加低Zn(115 mg/kg)极

【作者】

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何健周安国陈德

【机构】

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绵阳经济技术高等专科学校,621000四川农业大学动物营养研究所,625014;

【出处】

：

城市道桥与防洪

【发表日期】

：

2000年2期

【关键词】

：

微量元素制粒抗氧化剂脂质酸败仔猪配合饲料添加量金属元素氧化酸败催化剂油脂效力含量国内

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采用单因素试验设计,探讨了4种微量元素Cu、Fe、Mn和Zn的4个水平组合以及制粒、添加抗氧化剂对配合饲料脂质酸败的影响.试验结果表明:(1)高Cu(279 mg/kg)加低Zn(115 mg/kg)极显著地促进脂质氧化(P＜0.01);高Cu(359 mg/kg)加超高Zn(3 367 mg/kg)极显著抑制脂质氧化(P＜0.01).微量元素对水解酸败无显著影响(P＞0.05).(2)制粒极显著地减慢脂质氧化和水解酸败(P＜0.01).(3)添加抗氧化剂极显著地减慢脂质氧化酸败(P＜0.01),对水解酸败无影响(P＞0.05).

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