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酱，最初并非调味品，而是一种食品。传说燧人氏作肉脯．黄帝作炙肉，成汤作随（即肉酱）。其加工方法，大致上就是将肉研碎，用酿酒用的曲拌匀，装进容器，然后用泥封口，放在太阳下晒若干天，待酒曲发酵，就可食用.
育人好比“制酱”，是一个缓慢而优雅的事业
【摘 要】
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酱，最初并非调味品，而是一种食品。传说燧人氏作肉脯．黄帝作炙肉，成汤作随（即肉酱）。其加工方法，大致上就是将肉研碎，用酿酒用的曲拌匀，装进容器，然后用泥封口，放在太阳下晒若干天，待酒曲
【机 构】
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上海新纪元双语学校
【出 处】
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今日教育
【发表日期】
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2018年4期
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