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已有多种现代分析方法应用于酒中氰化物的测定。它们的应用,必将对酒中氰化物的测定及其含量控制起到重要作用。简要介绍了化学分析法、光谱法、色谱法、电化学方法及其它测定方法,对近几年来国内酒中氰化物测定方法进行了综述。
酒中氰化物测定方法的研究进展
【摘 要】
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已有多种现代分析方法应用于酒中氰化物的测定。它们的应用,必将对酒中氰化物的测定及其含量控制起到重要作用。简要介绍了化学分析法、光谱法、色谱法、电化学方法及其它测
【机 构】
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湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室,酒鬼酒有限公司,湖南师范大学化学化工学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年06期
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