【摘 要】
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蜜饯食品在我国生产历史悠久,深受广大消费者喜爱.蜜饯食品生产工艺相对简单,较适合中小型企业生产,但是,目前有的企业生产条件差、管理不严,使得产品质量没有保证.真对这种
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蜜饯食品在我国生产历史悠久,深受广大消费者喜爱.蜜饯食品生产工艺相对简单,较适合中小型企业生产,但是,目前有的企业生产条件差、管理不严,使得产品质量没有保证.真对这种情况国家质量监督检验检疫总局在北京、上海、福建、广东4省市对蜜饯产品进行了产品质量国家监督抽查.经检验,抽样合格率为52.8%.此前,国家质监总局曾分别于1996年第3季度、1998年第1季度、2000年第3季度对蜜饯产品进行过3次监督抽查,抽样合格率分别为45.5%、48.0%和51.2%.在本次抽查中,国有企业、国外独资企业的产品全部合格.
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