【摘 要】
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目的：建立一种对食用油中黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1,AFB1）的检测方法。方法：食用油样本经60%甲醇-水提取,再做1︰5稀释,通过酶联免疫吸附法（enzyme linked immunosorbent assay,ELI
【基金项目】
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国家质检总局项目（2013QK281）
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目的：建立一种对食用油中黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1,AFB1）的检测方法。方法：食用油样本经60%甲醇-水提取,再做1︰5稀释,通过酶联免疫吸附法（enzyme linked immunosorbent assay,ELISA）测定样本中AFB1。结果：阴性样品中AFB1的回收率分别为：92.5%、84.8%及86.3%;方法检出限为1μg/kg,与液相方法检测结果的相对标准偏差小于10%。结论：酶联免疫法对食用油中AFB1的测定结果与液相法比较符合率高,能够用于食用油中AFB1的快速、准确
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