【摘 要】
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在畜牧生产行业中,我们不仅要注意霉菌毒素对猪禽生产的危害,也应重视霉菌毒素对奶牛生产和奶制品所造成的危害.虽然由于奶牛瘤胃的独特生理作用,使得奶牛对霉菌毒素的抵抗力
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院;奥格生物技术(上海)有限公司
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在畜牧生产行业中,我们不仅要注意霉菌毒素对猪禽生产的危害,也应重视霉菌毒素对奶牛生产和奶制品所造成的危害.虽然由于奶牛瘤胃的独特生理作用,使得奶牛对霉菌毒素的抵抗力比猪禽强,但是霉菌毒素对奶牛生产性能的影响也不容忽视.随着中国乳品工业的发展,霉菌毒素的污染问题是值得高度重视的.表1是世界奶产品的黄曲霉毒素M1的控制指标.
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