味精发展的三阶段

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<正> 近几年来,我国味精生产发展很快,新品种不断开发,目前已发展到第三代复合味精和许多营养味精。从历史上看,味精发展经历了三个阶段,第一个阶段,即第一代味精,又称味素,味之素,学名谷氨酸一钠,创始于1908年的日本,先用脱脂大豆水解制成,1950年用发酵法生产,我国
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