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油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35～45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种维生素。主要阐述油菜高产栽培技术，为油菜高产栽培服务。
1 选地整地
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、PH值在6.0-7.0的沙壤土、鸡粪土为宜。播种前要求开沟理墒，精细整地，使墒面表土疏松细碎，做到田平、土细、沟直，为种子发芽和根系生长发育创造良好土壤环境。墒面一般130～150cm开墒，沟深20～25cm，宽30cm左右为宜。土壤冷浸、质地粘重，墒面宜窄，沟宜深；反之则宜宽、浅。
2 选用良种
2.1 品种选择标准
引进生产基地应用的油菜品种，其产量应比同类对照增产5%以上，早熟性好，抗（耐）逆性强，含油率达42%以上，蛋白质含量达25%以上。生产上坚持选用由种子部门统一提供的“双低”合格生产种。
2.2 良种区域布局
洱源县油菜产区海拔高差大，生态环境复杂，耕作水平不一，故要因地制宜，寻求品种与环境的最佳结合状态，择优布局，以充分发挥良种的增产作用。一般在海拔1600m以下或2000m以上的干、热或冷凉地区，以选用H166、H045、H012-2等耐旱、耐寒能力强的早熟品种为主；在1600～2000m的中海拔地区，以选用84001、H090、H030等较耐肥水、增产潜力大的中熟品种为主。
3 种子处理
播种前晒种1～2天，并用种子重量0.2～0.3%的多菌灵拌种，有利于提高发芽率和预防病害。
4 适时播种
4.1 播种时期
一般甘兰型油菜品种从播种至初花需110天左右，故在10月份播种能安全避过或减轻1月低温对花和幼角的危害，以寒露至霜降节令内播種为佳。
4.2 播种方法
以开塘点播或条播为宜，播种时要求落籽均匀，种子入土2cm左右，且覆土厚度一致，播后适当镇压，使种子与土壤密接，以利出苗整齐、均匀。
5 合理密植
洱源县直播甘兰型油菜种植密度以每亩2～3万株为宜，一般每亩播种1万塘左右，每塘留苗2～3株。由于各油菜产区生产环境差异较大，种植密度不一，中海拔地区亩群体以2.0～2.5万株为宜，低热地区可结合实际进行调减；高海拔冷凉地区亩群体控制在2.5～3.0万株为宜，切忌撒播高密度栽培。
6 科学施肥
6.1 施肥准则
按照《肥料合理使用准则、通则》（NY/T496-2002） 规定执行。禁止使用未经国家或省级有关部门登记的无“三证”化肥、生物肥料以及重金属含量超标准的肥料。
6.2 施肥原则
甘兰型油菜是一种耐肥作物，具有对N、K需要量较大，对P、B反应敏感的营养生理特点，人为的施肥，则是调节其营养生理过程以致影响油菜产量与品质的。合理施肥必须以油菜营养生理的基本特点为依据，坚持“三结合”原则，即增施有机肥，实行有机肥与化肥相结合；增施P、K肥，实行N、P、K肥相结合；增施硼肥，实行大量元素与微量元素相结合的原则，保证土壤具有油菜生长发育最适的营养状况。
6.3 施肥数量
必须根据产量指标来确定施肥水平，具体的施肥量和各种营养元素的配比要与土壤养分含量相适应，并保持土壤养分平衡。一般中等肥力田块，每667m2要获得220～280kg的籽粒产量，需施腐熟有机肥1.0～2.0吨、施尿素35～45kg，普钙25～45kg、硫酸钾10～15kg，硼、锌、铜、钼等微量元素肥料适量。
6.4 施肥技术
油菜施肥应以基肥为主，基肥与追肥相结合，采取“重施基肥，足施苗肥、适施苔肥、巧施微肥”的技术，以培育壮苗为中心，促冬春双发，攻前养后，使油菜生育期间不脱肥早衰，不贪青迟熟，达到高产、高效。每生产100kg白菜型油菜籽，需吸纯氮6kg、磷（P2O5）2.4kg、钾（K2O）4.4kg。中国农科院油料所（1975）研究指出：每生产100kg甘蓝型油菜籽，需吸收氮素10.1kg，五氧化二磷3.4kg，氧化钾9.4kg，其氮、磷、钾比例为1∶0.35∶0.95。
7 病虫草害综合防治
7.1 农业防治
选用优质抗蚜虫、抗病毒能力强的油菜品种连片种植，避免多品种混合种植；加强田间管理，及时施肥，中耕培土，培育壮苗，提高油菜自身的抗蚜虫能力；合理密植，增加田间通风透光度；油菜生育期间，清除田间及附近杂草，减少虫源。
7.2 物理防治
清除有虫植株、叶片、枝条；黄色板或灰色条膜诱杀；糖醋液、诱虫灯等诱杀。推荐吡虫啉、烯啶虫胺、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯、三氯氟氰菊酯等低毒高效农药进行统防统治，并交替使用农药降低蚜虫抗药性。
7.3 草害化学防治
田除草方法有人工除草和化学药剂防除两种。杂草少的田块，可人工薅锄；如地势低洼，地下水位高，草害严重的田块可根据杂草种类，选择相应的除草剂如用丁草胺、乙草胺等进行播后苗前土壤处理；用盖草能、拿捕净、精稳杀得、威霸等于禾本科杂草3～5叶、阔叶杂草2～4叶期，杂草基本出齐时及时喷药除草。
8 收获
8.1 人工收获
有拔收和割收两种，拔收有利于油菜种子后熟；割收省工省时，干燥快。目前以割收为主，注意抢晴天，在早上湿度大、茎枝软时，将植株从最低分枝处割下，将其摊晒于油菜秸杆桩上后熟，防止遇到连续阴雨天籽粒发芽霉烂；或将其扎成捆运到晒场堆捂4—5天后，及时摊晒脱粒、晒干、扬净、入库。
8.2 机械收获
一般是采用联合收获机进行作业，工效高，作业成本低，但收获损失率大，经测定一般在15%～20%。也可采用割晒机，分段收获，虽然收获期长，机械作业成本高，但能提高油菜品质。
（作者单位：671200云南省大理州洱源县农技推广中心）
1 选地整地
选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、PH值在6.0-7.0的沙壤土、鸡粪土为宜。播种前要求开沟理墒，精细整地，使墒面表土疏松细碎，做到田平、土细、沟直，为种子发芽和根系生长发育创造良好土壤环境。墒面一般130～150cm开墒，沟深20～25cm，宽30cm左右为宜。土壤冷浸、质地粘重，墒面宜窄，沟宜深；反之则宜宽、浅。
2 选用良种
2.1 品种选择标准
引进生产基地应用的油菜品种，其产量应比同类对照增产5%以上，早熟性好，抗（耐）逆性强，含油率达42%以上，蛋白质含量达25%以上。生产上坚持选用由种子部门统一提供的“双低”合格生产种。
2.2 良种区域布局
洱源县油菜产区海拔高差大，生态环境复杂，耕作水平不一，故要因地制宜，寻求品种与环境的最佳结合状态，择优布局，以充分发挥良种的增产作用。一般在海拔1600m以下或2000m以上的干、热或冷凉地区，以选用H166、H045、H012-2等耐旱、耐寒能力强的早熟品种为主；在1600～2000m的中海拔地区，以选用84001、H090、H030等较耐肥水、增产潜力大的中熟品种为主。
3 种子处理
播种前晒种1～2天，并用种子重量0.2～0.3%的多菌灵拌种，有利于提高发芽率和预防病害。
4 适时播种
4.1 播种时期
一般甘兰型油菜品种从播种至初花需110天左右，故在10月份播种能安全避过或减轻1月低温对花和幼角的危害，以寒露至霜降节令内播種为佳。
4.2 播种方法
以开塘点播或条播为宜，播种时要求落籽均匀，种子入土2cm左右，且覆土厚度一致，播后适当镇压，使种子与土壤密接，以利出苗整齐、均匀。
5 合理密植
洱源县直播甘兰型油菜种植密度以每亩2～3万株为宜，一般每亩播种1万塘左右，每塘留苗2～3株。由于各油菜产区生产环境差异较大，种植密度不一，中海拔地区亩群体以2.0～2.5万株为宜，低热地区可结合实际进行调减；高海拔冷凉地区亩群体控制在2.5～3.0万株为宜，切忌撒播高密度栽培。
6 科学施肥
6.1 施肥准则
按照《肥料合理使用准则、通则》（NY/T496-2002） 规定执行。禁止使用未经国家或省级有关部门登记的无“三证”化肥、生物肥料以及重金属含量超标准的肥料。
6.2 施肥原则
甘兰型油菜是一种耐肥作物，具有对N、K需要量较大，对P、B反应敏感的营养生理特点，人为的施肥，则是调节其营养生理过程以致影响油菜产量与品质的。合理施肥必须以油菜营养生理的基本特点为依据，坚持“三结合”原则，即增施有机肥，实行有机肥与化肥相结合；增施P、K肥，实行N、P、K肥相结合；增施硼肥，实行大量元素与微量元素相结合的原则，保证土壤具有油菜生长发育最适的营养状况。
6.3 施肥数量
必须根据产量指标来确定施肥水平，具体的施肥量和各种营养元素的配比要与土壤养分含量相适应，并保持土壤养分平衡。一般中等肥力田块，每667m2要获得220～280kg的籽粒产量，需施腐熟有机肥1.0～2.0吨、施尿素35～45kg，普钙25～45kg、硫酸钾10～15kg，硼、锌、铜、钼等微量元素肥料适量。
6.4 施肥技术
油菜施肥应以基肥为主，基肥与追肥相结合，采取“重施基肥，足施苗肥、适施苔肥、巧施微肥”的技术，以培育壮苗为中心，促冬春双发，攻前养后，使油菜生育期间不脱肥早衰，不贪青迟熟，达到高产、高效。每生产100kg白菜型油菜籽，需吸纯氮6kg、磷（P2O5）2.4kg、钾（K2O）4.4kg。中国农科院油料所（1975）研究指出：每生产100kg甘蓝型油菜籽，需吸收氮素10.1kg，五氧化二磷3.4kg，氧化钾9.4kg，其氮、磷、钾比例为1∶0.35∶0.95。
7 病虫草害综合防治
7.1 农业防治
选用优质抗蚜虫、抗病毒能力强的油菜品种连片种植，避免多品种混合种植；加强田间管理，及时施肥，中耕培土，培育壮苗，提高油菜自身的抗蚜虫能力；合理密植，增加田间通风透光度；油菜生育期间，清除田间及附近杂草，减少虫源。
7.2 物理防治
清除有虫植株、叶片、枝条；黄色板或灰色条膜诱杀；糖醋液、诱虫灯等诱杀。推荐吡虫啉、烯啶虫胺、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯、三氯氟氰菊酯等低毒高效农药进行统防统治，并交替使用农药降低蚜虫抗药性。
7.3 草害化学防治
田除草方法有人工除草和化学药剂防除两种。杂草少的田块，可人工薅锄；如地势低洼，地下水位高，草害严重的田块可根据杂草种类，选择相应的除草剂如用丁草胺、乙草胺等进行播后苗前土壤处理；用盖草能、拿捕净、精稳杀得、威霸等于禾本科杂草3～5叶、阔叶杂草2～4叶期，杂草基本出齐时及时喷药除草。
8 收获
8.1 人工收获
有拔收和割收两种，拔收有利于油菜种子后熟；割收省工省时，干燥快。目前以割收为主，注意抢晴天，在早上湿度大、茎枝软时，将植株从最低分枝处割下，将其摊晒于油菜秸杆桩上后熟，防止遇到连续阴雨天籽粒发芽霉烂；或将其扎成捆运到晒场堆捂4—5天后，及时摊晒脱粒、晒干、扬净、入库。
8.2 机械收获
一般是采用联合收获机进行作业，工效高，作业成本低，但收获损失率大，经测定一般在15%～20%。也可采用割晒机，分段收获，虽然收获期长，机械作业成本高，但能提高油菜品质。
（作者单位：671200云南省大理州洱源县农技推广中心）