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荔枝（Litchi chinensis Sonn．）是无患子科（Sapindaceae）荔枝属植物。分布在北纬18°～31°范围内。其主产区在北纬22°～24°30’，以及南纬的相应纬度范围。原产于中国。荔枝果实色泽鲜红。肉质洁白而晶莹，汁多味甜，营养丰富，世界上仅有我国等少数几个国家有大面积商业化栽培，生产期比较集中。不易贮藏，珍稀而味美，素有“果中之王”的美称。更有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的赞誉。