【摘 要】
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近来,在街市的滩点上,一些不法商犯出售一种假食盐——亚硝酸钠(NaNO<sub>2</sub>),以从中某取私利,严重坑害了许多消费者。 因为含NaNO<sub>2</sub>的块盐的外观、味道都很象
【机 构】
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内蒙古教育学院化学系,内蒙古商业学校
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近来,在街市的滩点上,一些不法商犯出售一种假食盐——亚硝酸钠(NaNO<sub>2</sub>),以从中某取私利,严重坑害了许多消费者。 因为含NaNO<sub>2</sub>的块盐的外观、味道都很象食盐(块盐NaCl),但却有很大的毒性、急性中毒量为0.3~0.5克(致死量为3克),表现为头晕、恶心继而因血红蛋白被破坏,失去载氧功能而导致缺氧及脑水肿死亡。再者,亚硝酸及亚硝酸盐又是致癌物质,因此,在我们日常生活中、能正确鉴别食盐与亚硝酸钠显得尤为重要。
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