【摘 要】
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目的建立大蒜中大蒜素的含量测定方法。方法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1%甲酸溶液(75∶25)为流动相,流速为1.0 mL.min-1,检测波长210 nm,柱温30
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目的建立大蒜中大蒜素的含量测定方法。方法采用Kromasil C18(4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1%甲酸溶液(75∶25)为流动相,流速为1.0 mL.min-1,检测波长210 nm,柱温30℃。结果大蒜素在0.18～2.9μg范围内,与峰面积呈良好线性关系(r=0.999 9),平均加样回收率为98.71%,RSD为3.4%,21批大蒜的平均含量为0.19%,确定大蒜中大蒜素(C6H10S3)的含量不得少于0.15%。结论大蒜含量测定方法简便、准确、精密度高、重现性好,建立方法已被《中国药典》2010年版(一部)收载。
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