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菜豆又名四季豆，架豆，芸豆，以嫩荚供食，营养价值高，100克嫩荚含蛋白质2克，碳水化合物4.2克，含多种维生素和丰富的矿物质，如含殊115毫克，钙778毫克，硒1.05毫克，这在各种蔬菜中都是相当高的。菜豆是蔬菜产销中最重要的一种豆类菜。
菜豆四季高效栽培技术
【摘 要】
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菜豆又名四季豆，架豆，芸豆，以嫩荚供食，营养价值高，100克嫩荚含蛋白质2克，碳水化合物4.2克，含多种维生素和丰富的矿物质，如含殊115毫克，钙778毫克，硒1.05毫克，这在各种蔬菜中都是相当高
【机 构】
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《当代蔬菜》记者
【出 处】
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当代蔬菜
【发表日期】
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2006年3期
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