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木薯淀粉是泰国一种重要的出口商品,每年出口可望达到200万吨,最初,木薯主要加工成粗粉和细粉,由于市场对木薯产品的需求量大,泰国木薯淀粉工业因此而建立,并随着加工技术的改进,从小规模向大规模发展,目前,按平均计,一个淀粉厂的生产能力为每天200t,在发展的过程中,高淀粉含量的木薯品种问世,生产技术,加工过程时间缩短,淀粉质量更好。但大部分工艺技术仍系进口和采用其他淀粉的加工技术,泰国木薯淀粉工业发展仍然面临一些问题,如生产成本高,资源消耗高,淀粉流失,特别是二氧化硫,氰化物,固体与液体废弃物等对环境的不利