葛根究竟宥何厢

　　目前，被國家药典收载的中药葛根仅两种：一种名“葛根”，是野葛的干燥根，习称“野葛”;另一种名“粉葛”，是甘葛藤的干燥根，也称“甘葛”。
　　野葛与粉葛性味、功能类似，皆性凉，味甘、辛，轻扬升散。葛根为升清良药，生用，可治疗热病之口渴、伤阴之消渴，以及湿热泻痢;煨用，则升阳止泻尤著，善治脾虚泄泻。
　　现代药理研究发现，葛根的有效成分对心脑血管有一定的保健作用，能改善血液循环。因此，葛根常被用于辅助治疗眩晕头痛、中风偏瘫、冠心病、心绞痛等病症。
　　民间传说，葛根能降压、解酒、丰胸、养颜。这与葛根富合高活性的异黄酮（植物雌激素）、大豆苷元、葛根素等物质有关，但含量毕竟有限，不应夸大其作用。而且，由于个体差异大，需辨证施治，不能一概而论，盲目使用葛根。比如，异董酮是一类有微弱雌激素作用的化合物，对于雌激素分泌不足的女性有一定疗效，而雌激素水平正常或较高者则不宜使用。科学的态度是针对原因进行调理。

食用葛根注意事项

　　虽然葛根无毒，但在食用时仍有一些注意事项。
　　不宜长期、过量服用
　　葛根（包括用葛根加工而成的葛根粉等）性凉，要控制食用量和食用时间，不可过量或过长时间服用，否则易伤胃气，引起肠胃功能紊乱。为了护胃，尽量不要空腹服用葛根粉。
　　体质虚寒者慎用
　　平素多见畏寒肢冷、脘腹冷痛的虚寒或寒湿体质者，不宜单独服用葛根或葛根粉，胃寒者服用尤需慎重。葛根中合有的葛根素有降低心率、血压、血糖的效应，几心率偏慢、低血压、低血糖的虚寒体质患者也不适合服用。