【摘 要】
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回肠难消化蛋白质可能是引起断奶仔猪腹泻的一个重要因素.受未消化蛋白质数量的影响,可能会造成肠道微生物菌群的失衡,从而导致病原菌的过度生长.日粮粘度可能会影响养分的消
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回肠难消化蛋白质可能是引起断奶仔猪腹泻的一个重要因素.受未消化蛋白质数量的影响,可能会造成肠道微生物菌群的失衡,从而导致病原菌的过度生长.日粮粘度可能会影响养分的消化率和微生物对底物的利用率.因此,本试验研究了日粮粘度在仔猪营养中的作用.将羧甲基纤维素(CMC)作为一种模型物质以此提高加日粮粘度,以26日龄断奶仔猪为试验对象,研究断奶后3周1%的CMC添加量对养分消化率、仔猪肠道形态学参数和生理学参数的影响.CMC产生的主要作用有:◆可使胃内容物的排空率降低10%(P=0.18)◆通过测定胃内容物中液相食糜增加的氮含量,得到CMC可提高蛋白质在肠道中的水解率(对照组和试验组仔猪肠道内氮浓度分别为26%和34%,P=0.13).◆添加CMC可使蛋白质水解酶氨基肽酶的产量从359 U/g(对照组)显著提高至516 U/g(试验组)(P<0.01).◆添加CMC可使蛋白质回肠表观消化率从75.2%提高至79.5%(P=022),蛋白质粪便表观消化率显著提高5%(P=0.044).以上试验结果表明,适宜的日粮粘度可能会对蛋白质消化率产生有益的作用.
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