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京杭大运河贯穿南北,全长1794公里,扬波逐流两千余载。作为世界上最长的人工运河,从秦时起,至隋炀帝时,经过三次大规模的修整和开凿,水运走廊方才成型。杭州段是京杭大运河的最南端,它的形成同样经历了历史的变迁。在这个过程中,大运河融汇了中国南北各地的特色物产、饮食服饰、风情民俗、官民礼仪等,形成了绚丽多彩的杭州运河文化，留下了诸多历史人文景观。在大运河申遗的132个遗产点中，杭州段就占据了7个。