核桃产业助推孝义城市转型

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  一、引言
  “越是有资源的地方,越是容易出现发展的问题。” 这种情况被称为“资源诅咒”。到2009年3月,孝义被确定为全国第二批资源枯竭城市之一。孝义是山西省一个典型的资源型县级城市。全市国土面积945平方公里,储煤面积占到总面积的82.8%,探明储量90亿吨,还分布有铝、铁、石灰石等数十种探明储量的矿产。凭借雄厚的煤焦产业,经济实现了跨越式发展。但由于资源的过度开采,破坏了植被,造成了严重的水土流失,如果任其发展,也许不久的将来煤焦产业留给孝义人民的只能是:荒芜贫瘠的土地,频繁发生的自然灾害,农民没有任何经济收入的凄凉局面,转型之路势在必行。
  二、发展核桃产业是推动资源型城市经济转型的必然要求
  (一)孝义发展核桃产业的优势
  孝义的转型发展概括起来有两个方面:一方面加速传统产业改造升级;另一方面启动并大力扶持发展非资源型、环保型、高科技型的新兴产业。资源型城市转型是一个漫长的过程,转型的道路相对艰难,各城市需要根据自身的比较优势,培育新兴产业。针对孝义目前转型发展的目标要求,本文提出要走绿色、低碳、环保的路子,大力发展孝义的特色产业,而最有优势的特色产业莫过于核桃产业了。孝义发展核桃产业有以下优势:1.政府高度重视、国家政策扶持。2.有种植历史以及地理、自然优势。
  核桃是营养价值和经济价值都很高的珍贵果木。除了核桃仁的多种开发利用之外,还可制作核桃油、核桃饮料,此外核桃花可食用、药用;核桃叶和核桃枝可以加工成很好的茶品;核桃青皮可以作为天然的染料;核桃壳可以加工为涂料行业的添加剂和作为活性炭生产的主要原料;核桃木还是品质极好的木材原料。可见,核桃浑身都是宝。
  (二)孝义核桃产业现状
  孝义核桃种植历史悠久,是“汾州核桃”的主产地。其中“中华核桃王”堪称全国之最,被誉为“核桃之乡”。据核桃自然和人工选择的进程估测,孝义核桃的历史少则有2500年。2008年“汾州核桃”获得国家地理标志产品保护,而孝义市11个乡镇位于“汾州核桃”保护林带,现有核桃林24万亩,年生产总量400余万公斤。但目前孝义核桃业还存在不少问题,具体有如下几点:
  1.缺乏品牌知名度
  截至2010年6月,山西省有效注册商标达到28900件,中国驰名商标达到45件,山西省著名商标达到1143件,获得地理标志产品的农产品13种。而到目前为止,孝义市连一件山西省内的知名品牌产品都没有,而2008年获得山西省著名商标以及国家地理标志性产品保护品牌的“汾州核桃”,也被大家众口相传被认为是汾阳的核桃。“山西名牌农产品”已经评选三年了,但三年中孝义没有一件产品被评选上。
  2.缺乏园区整体规划
  目前孝义规划建成的相关园区仅有高阳农业高科技示范园区,而且高阳园区内并不是以核桃为主,而是集传统农业种植、小杂粮精加工、家禽养殖及加工、蔬菜、酒类等为一体的农业园区,至今没有一家核桃加工企业被省科技厅认定为高新技术企业。
  3.龙头企业带动力不强
  核桃产业仍处于生产、加工、销售分离的局面,没有专业做核桃生产、采摘、加工、物流等相关产业的企业,也就是没有形成该地区核桃产业的龙头企业,仅仅是小规模的处于低层次的生产环节。并且该市核桃种植都是以农户个体经营为主,是典型的小农经济生产模式,种植随意性大,带动力不强、组织化程度不高,市场开拓和产品开放能力不强,缺乏核心竞争力,对产业发展拉动作用不够。
  4.配套设施投入不足
  长期以来,核桃产业发展投入资金少,技术等配套投入不足,基础设施薄弱,生产力水平相对较低,很难上规模、上水平。一些农户有一劳永逸的思想,加之农户管理粗糙,在栽培技术、施肥、整形修剪、病虫防治等环节技术不到位,核桃树营养不良,长势衰弱,挂果慢,果实质量不佳,低产、减产,甚至不产。
  三、核桃产业发展对策研究
  针对孝义核桃产业的发展现状,我们提出要走品牌发展的道路,通过品牌战略的实施,实现核桃规模化、标准化、产业化、生态化发展,从而盘活当地民间资本,以期实现富民兴市战略以及资源型城市的成功转型。
  品牌不仅仅是一个产品的名片,更是一个城市的名片,走品牌的道路就是要创出自己的特色,走特色品牌发展之路。实施品牌战略,要在全市树立“品牌兴市”的理念,加快培育和开发一批品质过得硬、市场叫得响、用户信得过并拥有自主知识产权的名牌产品群体。金融危机带给我们的启示是,金融危机下最先倒掉的是那些没有自己品牌,没有自主知识产权的企业,所以应该抓住时机选择一些好的项目,创出自己的品牌。
  (一)依托“汾州核桃”这个既有的大品牌
  有关专家介绍,汾州核桃与其他核桃相比,最大的特色在于所含人体必需脂肪酸—亚油酸和α—亚麻酸的比例恰好为4∶1,而这个比例是人体摄入不饱和脂肪酸的黄金比例。基于这一特定因素和品质的支撑,“汾州核桃”于2008年被正式批准为国家地理标志保护产品。
  应该把在这个地理标志保护范围内的11个乡镇联合起来,将全市的核桃种植集中在这11个乡镇,走规模化、集约化的路子。具体可以走政府引导下产业链升级与品牌经济带动的发展模式,以龙头企业带动产业链,以品牌带动区域形象,以产业升级带动经济增长模式的变化等。
  (二)建立核桃信息服务网络平台,打造山西乃至中国的“绵核桃城”
  当今时代已经进入网络时代,不借助网络—这个信息高速路,就很难在信息繁杂而且更新速度快的今天有更大的作为。所以,应建立健全核桃信息服务网络,积极采取绿色营销、文化营销、电子商务等现代市场营销手段和传媒手段,加大核桃产品宣传力度,打造孝义核桃品牌,开拓国内国外两个市场,提高孝义核桃的知名度和影响力。
  据资料显示,中国目前核桃品种分布主要有云南的大泡核桃(漾濞核桃)、浙江临安的小(山)核桃、新疆的纸皮核桃,以及山西的棉核桃。山西是棉核桃的主要产区,而孝义又是山西棉核桃的主要产区,所以应加大力度打造中国的“棉核桃城”。争取“孝义绵核桃”AAA级绿色食品国家认证,同时通过当地政府、核桃产业协会以及主要龙头企业共同注册成立“中国·孝义绵核桃网”, 通过信息服务网络平台的搭建,使得孝义乃至“汾州核桃”的优点被国人所熟悉,相关种植、加工企业的信息、物流、销售信息很容易被全国、全世界的信息需求者获得,借助这个网络平台可使得孝义核桃享誉全国。
  (三) 广告营销策略
  “经常用脑,多喝六个核桃”、“冬天喝热露露”等广告已深入人心,以此带来的经济效益以及市场占有率更是不可估量的。对于孝义想要借助品牌战略打响核桃产业在全国的知名度,最直接有效的办法就是广告营销。试看我们所熟知的众多品牌,有哪一个不是通过铺天盖地的广告手段来抓住人们的眼球和耳朵的?根据孝义核桃业现状,我们建议核桃产业应采取多渠道、多方位、多手段重点攻关一个产品,然后以一个产品带动一个企业,再通过企业形象的树立再带动一系列的产品,然后反过来助推企业形象,以致最后提高企业所在地的知名度。这是一个良性的循环,最终这个环上的每一个节都会受益。
  孝义可以采取集中大量的人财物力率先推出一种主打产品(比如核桃露),然后通过多种广告营销策略加以推广(比如电视台广告赞助、火车站、机场大屏幕广告以及各地公交车的车载电视广告等),市场占有率稳定之后再打企业的品牌,然后陆续推出其他产品的广告。地方政府除了在创立品牌上给予奖金激励以外,还可以在税收上给予优惠。考虑到初期费用确实很高,而收效可能会是在以后一年、两年甚至几年才能看到,当地政府可以参照以前旧的所得税法对外资企业的优惠条件,对那些确实符合条件的企业允许其从打广告当年算起三年内按照广告费100%税前扣除,三年到五年50%扣除,五年后可以按照现行政策执行来对其进行一定的优惠鼓励。
  此外,通过体育赛事的赞助或担当合作伙伴已经成为近些年众多企业竞相追捧的目标,“大寨核桃露”成功的实例可以被我们采用。北京奥运会已经过去,广州亚运会已经开始,孝义应积极争取成为2011年深圳世界大学生运动会的赞助商,以及争取包括2011年及以后年度铁人三项比赛等国内知名赛事的合作机会,从多个平台、渠道向世人展示孝义文化及产品品牌。
  (四)依托“孝·义”文化,举办“孝义核桃文化节”
  通过每年举办“孝义核桃文化节”,从多种渠道宣传孝义绵核桃的营养保健作用,组织一系列以弘扬核桃文化为主题的品牌宣传活动,拍摄制作系列核桃文化电视专题片、宣传画册。而核桃文化节的举办同时也带动了当地旅游业、影视业以及文化事业的发展,让“孝·义”精神重新树立于当代人心中。
  此外,可以通过参加各种会展以及承办或参加相关的农博会、洽谈会等宣传孝义特色农产品,尤其是核桃。而举办“核桃会展”也是向世人昭示当代孝义风采,从而促进当地农副产品的生产、加工以及流通,对物流业的发展也起到了推动作用,可以说一石三鸟。而孝义核桃至今还停留在历史的优秀品种上,没有借助自身资源优势,把这些资源优势转换成资本优势。我们要实施的品牌战略,就是要实现资源驱动向创新驱动转变。
  (五)提高综合利用能力和精深加工能力
  加工企业要根据市场需求,树立综合开发、循环经济、高效利用的意识,坚持自主创新与国内外技术交流相结合,积极采用先进实用的核桃初、精加工技术,调整优化核桃产品结构,重点开发核桃食品、油脂化工产品、工艺品、装饰材料和高档家具,发展精深加工,推进核桃产品由单一的食品功能向保健品、化妆品、医药用品等多功能延伸,拓宽延长产业链,提高核桃综合利用水平和附加值。
  1.比如对核桃木的开发。核桃木木质中软而细腻,很是珍贵,是有价值收藏的名贵家具。尤其明代山西“晋商”的核桃木家具很多,其各种样式同样表现出核桃木的木质美,庄重和丰满的价值美。此外,核桃木还是航空、军事用材。
  2.核桃壳的开发。的化学成分多为含碳物质,而活性炭是具有发达的孔隙结构、巨大的比表面积和优良的吸附性能的含碳物质。自来水厂、污水处理厂、纯净水厂、制药厂、化工厂、食品厂、淀粉厂、溶剂厂、维尼纶厂、燃料厂、饭店家庭等均需要用优质活性炭来完成各自产品的过滤、吸附、分离或脱色等工艺过程。随着经济的快速发展,我国对活性炭的需求越来越大,活性炭的发展及市场前景非常广阔因此可将核桃壳制成活性炭。用核桃壳加工制成的色素带有淡淡的香味,并且具有良好的耐热性和抗氧化性,该色素可用于食品加工业。提取后的残渣仍可用于活性炭的生产。此外,核桃壳还有抗氧化作用。
  3.核桃油的精加工。核桃仁脂肪含量60 %~70 %,居所有木本油料之首,被誉为“树上的油库”。由核桃仁提炼的核桃油含亚油酸64.6 %、油酸16.3 %、亚麻酸11.2 %。所以,用核桃仁加工成的核桃油是高价值保健油,在经济发达的国家视核桃油为保健专用油,国际市场价高达8 000-10000美元/吨,且供不应求,我国在核桃油的研究与应用上已做了许多工作。但目前在压榨技术和保存手段方面还有待新的技术的推进。我们建议成立的“农科院核桃研究所”要致力于现在核桃产业发展的科技瓶颈,做出在全国有影响的成绩,争取国家级科研进步奖。
  我们提出要走品牌战略来推动孝义经济发展的华丽转型,这需要高素质的企业管理层、领导决策层有较高的品牌意识,而较高的品牌意识首先就要求管理者要树立质量意识。质量是品牌形象的根本,是品牌的生命,也是品牌战略的核心内容。这要求企业建立严格的、科学的质量保证体系,采用国际、国内先进的质量管理方法,实行全面质量管理,保持产品质量的稳定性和持久性,保证产品质量的可持续性和品牌的生命力。
   (作者单位:太原师范学院经济系)
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