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炎炎夏日来了,很多朋友开始胃口欠佳,饭量减少,看什么东西都没有食欲,稍微吃点油腻就恶心,有些人还出现乏力倦怠、心烦头晕等一系列症状。中医认为,这些人就是患了一种名叫“疰(音同柱,有灌注和久住之意)夏”的病,一般夏季过后,症状可自行改善,但部分人到了来年夏天还会复发。疰夏亦为中暑的先兆,若进一步发展可致中暑。
疰夏来袭,中西说法各异
那么,疰夏的原因是什么呢?
西医说法——这是由“植物神经紊乱,电解质失衡”引起的
一方面,夏季气候炎热,人们大量出汗,汗液带走了很多水及盐分,使身体内的电解质失去平衡,就出现倦怠乏力的症状。另一方面,进食后,食物在胃肠道里消化、分解和吸收,在这个过程中,胃肠壁黏膜血管扩张,以保证血液供应,但是由于天气闷热,为了散去更多的热量,皮肤的血管会扩张,这样一来,流经皮肤的血液增多,胃肠壁黏膜血管的血液就相对缺乏,胃液、胃酸的分泌也随之减少,影响食欲和消化。
中医说法——是因为气阴两虚和暑湿困脾所致
中医有天人相应的理论,认为人体的生理节律与大自然的季节、昼夜、晨昏等规律是一一对应的关系,人的生命活动与自然界的生命现象也是相参的。
但,人有五脏,而自然却只有四季,这如何对应呢?
原来,中医将夏季分为两个部分,前两个月是夏,最后一个月是长夏。夏和长夏有不同的五行属性,也分别对应不同的脏腑。
火热为夏,内应于心,在五行当中,夏季和心同属火,因此,夏季和中医五脏中心的关系十分密切。心主血、主神明,在液为汗,夏季气候炎热,人体的阴津随着汗液流失,而津能载气,气也随着阴津流失而耗散,因此夏季最易耗气伤阴,出现气阴两虚的症状,表现为神疲倦怠、乏力嗜睡、眩晕多汗、心烦口渴、纳呆体瘦。舌胖有齿痕、苔薄、脉细弱。
长夏在五行中属土,对应的就是五脏中的脾。长夏季节天暑下迫,地湿上蒸,湿气最易伤脾土,所谓“脾喜燥恶湿”,湿气困厄脾胃,导致脾胃运化功能下降,表现为纳食减少、胃脘满闷、大便溏泻、恶心欲吐、肢体困倦,舌苔厚腻,脉缓等。
饮食调理好过夏
现在我们知道了疰夏的原因,那么有什么办法可以摆脱疰夏的烦恼呢?
吃辣不如吃酸苦
有些人说:“夏日嘴里没味,不想吃东西,吃点麻辣味就好了。”这种说法有没有道理呢?
夏季人体容易耗气伤津,偶尔吃点辛辣食品可以开胃,但如果常吃,容易加重汗出,还会出现口舌生疮,咽干口渴等“上火”的症状。因此,用辛辣食物来开胃显然不是好办法。如果想要嘴巴有点味道,可以适当吃些酸味的食物,刺激消化液分泌,起到开胃消食的作用,比如山楂、陈皮、酸梅等;还可以吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莴苣、莲子等。这些蔬菜不仅清热解乏,而且营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质,能补充汗液中流失的电解质和微量元素。
喝冷不如吃凉
还有些人说:“夏天不想吃东西,是热出来的,那我们就多吃凉的东西就好了。”
这里我们要分清两个概念,“凉性食物”和“冷饮”。凉性食物可以清热解暑,利尿止渴,是摆脱“疰夏”的好助手,适合夏天食用的凉性食物主要有五瓜(即黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜)、绿豆、绿茶、马齿苋等。而“冷饮”则是另一个概念,往往指的是清凉饮料、雪糕、冰水等。
贪食冷饮是不可取的,夏天湿气重,脾胃本身就比较虚弱,多食生冷容易损伤脾胃阳气,导致脾胃运化失司,水湿内停,到时不仅胃纳差,痞满腹胀、恶心呕吐、大便溏泻等各种毛病都会纷至沓来,且冷饮往往含糖量高,吃多了还可能出现糖耐量增高。
魏教授推荐——
度夏食疗方
想要摆脱疰夏的烦恼,我们应当从“气阴两虚和暑湿困脾”的病因着手,选择一些益气养阴和健脾化湿的药物和食物。这里,我为大家介绍几款消暑料理,既健康又美味,健脾养胃,对解除疰夏很有帮助,不妨一试。
芦根绿豆粥
原料:绿豆50克,新鲜芦根、粳米各100克。
做法:芦根切短,加水煎煮半小时后取出渣,加入绿豆、粳米同煮,直至绿豆煮烂为止,加盐适量即可食用。喜欢吃甜的加点糖也可以。
功效:清热养胃,消暑解渴。
麦冬黄瓜凉拌菜
配方:麦冬10克,开洋(指腌制晒干后的虾仁干)或虾皮、虾米30克,黄瓜250克。
做法:麦冬(最好选优质精制的饮片)事先用温水泡一下取出,加适量水烧开,将其涨开,水留着;黄瓜依个人喜好切片或段或条,三样东西放一起,少量的水放进去,放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等,拌匀,做成凉菜。
功效:清热消暑,开胃,美容。
枸杞茄子黑鱼(乌鲤)丁
配方:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15~20克。
做法:茄子加油煸炒一下,黑鱼去骨切成小粒状,加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀,用油煸炒备用,枸杞子先用温水浸泡。锅中放少许油,放入茄子、鱼丁混合炒匀,起锅前5分钟放入枸杞子。
功效:健脾开胃,助运利湿,补肝益肾。
党参茯苓白术鲫鱼汤
配方:鲫鱼1条(约250克),党参、茯苓、白术各10克,甘草3克。
做法:鲫鱼去鳞去内脏洗净,锅中放油将鲫鱼两面略煎,加入料酒、葱姜,入适量水煮沸,放党参、茯苓、白术、甘草等同煮,加入调味品(可适当加入胡椒粉调味)。
功效:健脾益气,燥湿养胃。
要提醒的是,富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉,是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了,很难溶入水中,水中最多只有50%,不吃肉营养很浪费,因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。
【魏教授提醒】除了食疗,还应该注意少食多餐、适当运动和保持充足的睡眠。做到这些,一定可以远离“疰夏”困扰,过一个清凉舒适健康的夏天!
疰夏来袭,中西说法各异
那么,疰夏的原因是什么呢?
西医说法——这是由“植物神经紊乱,电解质失衡”引起的
一方面,夏季气候炎热,人们大量出汗,汗液带走了很多水及盐分,使身体内的电解质失去平衡,就出现倦怠乏力的症状。另一方面,进食后,食物在胃肠道里消化、分解和吸收,在这个过程中,胃肠壁黏膜血管扩张,以保证血液供应,但是由于天气闷热,为了散去更多的热量,皮肤的血管会扩张,这样一来,流经皮肤的血液增多,胃肠壁黏膜血管的血液就相对缺乏,胃液、胃酸的分泌也随之减少,影响食欲和消化。
中医说法——是因为气阴两虚和暑湿困脾所致
中医有天人相应的理论,认为人体的生理节律与大自然的季节、昼夜、晨昏等规律是一一对应的关系,人的生命活动与自然界的生命现象也是相参的。
但,人有五脏,而自然却只有四季,这如何对应呢?
原来,中医将夏季分为两个部分,前两个月是夏,最后一个月是长夏。夏和长夏有不同的五行属性,也分别对应不同的脏腑。
火热为夏,内应于心,在五行当中,夏季和心同属火,因此,夏季和中医五脏中心的关系十分密切。心主血、主神明,在液为汗,夏季气候炎热,人体的阴津随着汗液流失,而津能载气,气也随着阴津流失而耗散,因此夏季最易耗气伤阴,出现气阴两虚的症状,表现为神疲倦怠、乏力嗜睡、眩晕多汗、心烦口渴、纳呆体瘦。舌胖有齿痕、苔薄、脉细弱。
长夏在五行中属土,对应的就是五脏中的脾。长夏季节天暑下迫,地湿上蒸,湿气最易伤脾土,所谓“脾喜燥恶湿”,湿气困厄脾胃,导致脾胃运化功能下降,表现为纳食减少、胃脘满闷、大便溏泻、恶心欲吐、肢体困倦,舌苔厚腻,脉缓等。
饮食调理好过夏
现在我们知道了疰夏的原因,那么有什么办法可以摆脱疰夏的烦恼呢?
吃辣不如吃酸苦
有些人说:“夏日嘴里没味,不想吃东西,吃点麻辣味就好了。”这种说法有没有道理呢?
夏季人体容易耗气伤津,偶尔吃点辛辣食品可以开胃,但如果常吃,容易加重汗出,还会出现口舌生疮,咽干口渴等“上火”的症状。因此,用辛辣食物来开胃显然不是好办法。如果想要嘴巴有点味道,可以适当吃些酸味的食物,刺激消化液分泌,起到开胃消食的作用,比如山楂、陈皮、酸梅等;还可以吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莴苣、莲子等。这些蔬菜不仅清热解乏,而且营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质,能补充汗液中流失的电解质和微量元素。
喝冷不如吃凉
还有些人说:“夏天不想吃东西,是热出来的,那我们就多吃凉的东西就好了。”
这里我们要分清两个概念,“凉性食物”和“冷饮”。凉性食物可以清热解暑,利尿止渴,是摆脱“疰夏”的好助手,适合夏天食用的凉性食物主要有五瓜(即黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜)、绿豆、绿茶、马齿苋等。而“冷饮”则是另一个概念,往往指的是清凉饮料、雪糕、冰水等。
贪食冷饮是不可取的,夏天湿气重,脾胃本身就比较虚弱,多食生冷容易损伤脾胃阳气,导致脾胃运化失司,水湿内停,到时不仅胃纳差,痞满腹胀、恶心呕吐、大便溏泻等各种毛病都会纷至沓来,且冷饮往往含糖量高,吃多了还可能出现糖耐量增高。
魏教授推荐——
度夏食疗方
想要摆脱疰夏的烦恼,我们应当从“气阴两虚和暑湿困脾”的病因着手,选择一些益气养阴和健脾化湿的药物和食物。这里,我为大家介绍几款消暑料理,既健康又美味,健脾养胃,对解除疰夏很有帮助,不妨一试。
芦根绿豆粥
原料:绿豆50克,新鲜芦根、粳米各100克。
做法:芦根切短,加水煎煮半小时后取出渣,加入绿豆、粳米同煮,直至绿豆煮烂为止,加盐适量即可食用。喜欢吃甜的加点糖也可以。
功效:清热养胃,消暑解渴。
麦冬黄瓜凉拌菜
配方:麦冬10克,开洋(指腌制晒干后的虾仁干)或虾皮、虾米30克,黄瓜250克。
做法:麦冬(最好选优质精制的饮片)事先用温水泡一下取出,加适量水烧开,将其涨开,水留着;黄瓜依个人喜好切片或段或条,三样东西放一起,少量的水放进去,放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等,拌匀,做成凉菜。
功效:清热消暑,开胃,美容。
枸杞茄子黑鱼(乌鲤)丁
配方:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15~20克。
做法:茄子加油煸炒一下,黑鱼去骨切成小粒状,加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀,用油煸炒备用,枸杞子先用温水浸泡。锅中放少许油,放入茄子、鱼丁混合炒匀,起锅前5分钟放入枸杞子。
功效:健脾开胃,助运利湿,补肝益肾。
党参茯苓白术鲫鱼汤
配方:鲫鱼1条(约250克),党参、茯苓、白术各10克,甘草3克。
做法:鲫鱼去鳞去内脏洗净,锅中放油将鲫鱼两面略煎,加入料酒、葱姜,入适量水煮沸,放党参、茯苓、白术、甘草等同煮,加入调味品(可适当加入胡椒粉调味)。
功效:健脾益气,燥湿养胃。
要提醒的是,富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉,是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了,很难溶入水中,水中最多只有50%,不吃肉营养很浪费,因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。
【魏教授提醒】除了食疗,还应该注意少食多餐、适当运动和保持充足的睡眠。做到这些,一定可以远离“疰夏”困扰,过一个清凉舒适健康的夏天!