【摘 要】
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1案情介绍在某次重大接待活动的食品安全监督保障工作中,对接待单位加工经营的熏兔肉进行亚硝酸盐含量的快速检测,结果显示其亚硝酸盐含量严重超标。由于食品快速检测只是定
【机 构】
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唐山市丰润区食品药品监督管理局,唐山市卫生监督所,唐山市疾病预防控制中心,
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1案情介绍在某次重大接待活动的食品安全监督保障工作中,对接待单位加工经营的熏兔肉进行亚硝酸盐含量的快速检测,结果显示其亚硝酸盐含量严重超标。由于食品快速检测只是定性或半定量性质的,尚需对该批熏兔肉中亚硝酸盐含量进一步检测。监督员依照法律程序采集样品送检唐山市疾病预防控制中心,并
1 Case introduction In a major reception activities of food safety supervision and protection work, the reception unit processing and operation of smoked rabbit meat nitrite rapid detection results showed serious nitrite content exceeded. As the rapid detection of food is only qualitative or semi-quantitative nature, the batch of smoked rabbit in the nitrite content needs further testing. Supervisors collect samples in accordance with legal procedures and submit them to the Tangshan Municipal Center for Disease Control and Prevention
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