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严格病死动物源头监管，严控病死动物产品流向餐桌是关系到老百姓肉类食品安全的民生大事。多年来，辽宁省各级动物卫生监督机构一直将病死动物监管作为动物卫生监督工作的重中之重。辽宁省针对病死动物监管采取过多次专项整治，与公安联合办案的力度也在加强，但病死动物监管仍面临一些难点，笔者对当前监管现状提出以下分析及建议。