手机实时比色装置设计及其在果蔬维生素C定量分析中的应用

来源 :广东化工 | 被引量 : 2次 | 上传用户：5511

【摘要】

：

维生素C与Mo(Ⅵ)和PO43-反应的溶液随维生素C的浓度从1～16μg/m L有颜色深浅的变化。为了探求颜色变化与维生素C浓度之间的关系,本研究含红绿蓝(RGB)手机比色装置设计、图像采集方式和图像数据处理。RGB值由Colorgrab软件实时抓取,红色通道值与浓度之间服从线性关系,相关系数达到0.9985以上。将该方法和磷钼蓝分光光度法比较,对市售7种果蔬的维生素C含量进行测定。对于深色果蔬,

【作者】

：

吴晓慧谢清国毛成鲁燕周梦想章平平

【机构】

：

汉江师范学院化学与环境工程学院

【出处】

：

广东化工

【发表日期】

：

2020年23期

【关键词】

：

维生素C 设计 RGB实时比色装置智能手机 Color grap Vitamin C design real-time RGB images apparatu

【基金项目】

：

汉江师范学院2017年国家级大学生创新训练计划项目(201810518004),汉江师范学院校级教学改革研究立项项目(2018B17)

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