【摘 要】
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<正>镇江饮食店从1982年12月起实行“集体承包、定额上交、超额分成、缺额赔补”的制度。几个月来,收效显著。他们的具体做法是: 一、实行集体承包,把经济效益和个人利益紧密
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<正>镇江饮食店从1982年12月起实行“集体承包、定额上交、超额分成、缺额赔补”的制度。几个月来,收效显著。他们的具体做法是: 一、实行集体承包,把经济效益和个人利益紧密联系起来。承包分点心部(外卖)和厨房部(堂吃)。按1980、1981、1982年二个部的营业额历史资料制订指标。如果达不到营业额指标,则分期扣除每个职工的奖金;如果超额完成,则按三七分成,上缴利润七成,个人得三成。他们还每天公布营业额,使每个职工心里都有一本账,在店内形成竞赛的气氛。
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