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葡萄酒渣中活性物质白藜芦醇的开发
葡萄酒渣中活性物质白藜芦醇的开发
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ciancomjy
【摘 要】
:
介绍了我国葡萄的发展历程及葡萄酒渣中的活性物质一白藜芦醇的生物学功能。阐述了白藜芦醇的提取、纯化方法,同时展望了以葡萄酒渣为原料提取白藜芦醇而产生的巨大的经济效益
【作 者】
:
刘炳铄
陈杰
陈成
韩建春
【机 构】
:
东北农业大学,哈尔滨医科大学附属肿瘤医院,黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2009年1期
【关键词】
:
葡萄
白藜芦醇
提取
纯化
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介绍了我国葡萄的发展历程及葡萄酒渣中的活性物质一白藜芦醇的生物学功能。阐述了白藜芦醇的提取、纯化方法,同时展望了以葡萄酒渣为原料提取白藜芦醇而产生的巨大的经济效益和社会效益。
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