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植物性日粮中植酸的存在，不但影响营养物质在体内的吸收．还会对环境造成一定的威胁。在植酸酶添加后。营养物质在机体内的利用率大幅度提高。因此本文综述了植酸酶对钙、磷、锌、氨基酸／蛋白质生物学利用率以及对代谢能的影响，并对畜牧生产上植酸酶高效利用的途径作一介绍，以便为今后植酸酶的进一步研究作一参考。
植酸酶的功能特性及在畜牧生产中的应用研究
【摘 要】
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植物性日粮中植酸的存在，不但影响营养物质在体内的吸收．还会对环境造成一定的威胁。在植酸酶添加后。营养物质在机体内的利用率大幅度提高。因此本文综述了植酸酶对钙、磷、锌
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院
【出 处】
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当代畜禽养殖业
【发表日期】
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2009年1期
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