【摘 要】
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<正>一、鲁西黄牛。鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽地区、泰安市、济宁市。中心产区有东平、梁山、郓城、嘉祥等十个县。鲁西黄牛是肉、役兼用的优良地方品种,其产肉性
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<正>一、鲁西黄牛。鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽地区、泰安市、济宁市。中心产区有东平、梁山、郓城、嘉祥等十个县。鲁西黄牛是肉、役兼用的优良地方品种,其产肉性能量多质高,肌纤维细,脂肪分布均匀,呈明显的大理石花纹,营养丰富,味道鲜美,在国内外很受欢迎。鲁西黄牛被称为国宝。二、秦川黄牛。秦川黄牛因产于号称八百里秦川的陕西省关中地区而得名。秦川牛体躯高大,役
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