【摘 要】
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摘 要： 为了给现代酒店企业培养以实践能力为特色的应用型人才，高职院校在人才培养体系架构上应摆脱传统普通高校培养模式，强调在实践教学、校企合作、“工学结合”、“双证”制度等各方面创新人才培养模式。 关键词： 酒店管理 课程体系 职业能力 随着我国旅游业的高速发展，各种星级酒店、商务酒店、主题酒店、度假酒店等酒店经营模式得到了快速发展，对于酒店管理人才除了有数量上的迫切需求外，同时对酒店管理人才
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摘 要： 为了给现代酒店企业培养以实践能力为特色的应用型人才，高职院校在人才培养体系架构上应摆脱传统普通高校培养模式，强调在实践教学、校企合作、“工学结合”、“双证”制度等各方面创新人才培养模式。
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首先由酒店管理专家和学院教学经验丰富的教师组成课程开发团队，共同设置校企结合的优质核心课程。根据酒店前厅职业岗位标准共同制订课程开发计划、课程标准、课程大纲，组织配套教材的编写、多媒体课件制作等，并根据顶岗实习学生的反馈信息，对教学内容进行进一步整合和优化，让课程更能够反映出酒店前厅的岗位核心能力。
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