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期刊论文
虾粉制备复合氨基酸螯合钙工艺研究
虾粉制备复合氨基酸螯合钙工艺研究
来源 :农技服务 | 被引量 : 0次 | 上传用户:y1271
【摘 要】
:
本文研究了复合氨基酸与虾粉钙离子螯合条件,采用单因素试验及正交试验,结果显示,虾粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是:pH=7,复合氨基酸与钙质量比为1:1,螯合时间为50min,温
【作 者】
:
熊竹
【机 构】
:
重庆工贸职业技术学院
【出 处】
:
农技服务
【发表日期】
:
2016年5期
【关键词】
:
虾粉
复合氨基酸螯合钙
工艺
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本文研究了复合氨基酸与虾粉钙离子螯合条件,采用单因素试验及正交试验,结果显示,虾粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是:pH=7,复合氨基酸与钙质量比为1:1,螯合时间为50min,温度为70℃,产品螯合率为88.84%。
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