【摘 要】
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研究酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的最佳工艺条件.采用纤维素酶提取枸杞总黄酮,在单因素试验基础上利用正交试验研究乙醇浓度、酶解温度和酶解pH值对提取率的影响,确定最佳酶
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研究酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的最佳工艺条件.采用纤维素酶提取枸杞总黄酮,在单因素试验基础上利用正交试验研究乙醇浓度、酶解温度和酶解pH值对提取率的影响,确定最佳酶解条件.在单因素试验基础上,通过正交试验确定微波提取的最佳工艺参数,采用微波法进一步提取酶解液中的枸杞总黄酮.酶解阶段最佳工艺参数为:乙醇浓度45%,酶解温度50℃,酶解pH4.0;微波阶段的最佳工艺参数为:液固比30 mL/g,微波温度65℃,微波时间4 min.该酶-微波联用法提取枸杞总黄酮的提取率达1.560%.
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