品鑒维也纳咖啡时，总会先被其呈现方式吸引：咖啡杯高高低低，或是瓷器或是玻璃器皿：在厚重的奶油上，有的放橘皮丝、樱桃，有的撒巧克力碎屑、杏仁片，每一款的造型都独特别致。扑鼻而来的咖啡浓香充分调动着你的嗅觉，当柔和凉爽的奶油与双唇接触时，会产生一种细腻的亲密感。啜饮一小口，闭着嘴缓缓呼气，能品尝到或稍甜、或微苦、或微酸不涩等滋味。如果将咖啡含于口中，与唾液和空气稍作混合再咽下，则有一种微苦的润滑感。如果遇到甜蜜的糖浆或冰淇淋，舌尖上品出的是橘子酒的清香幽然或烈酒的浓醇。无论哪种味道，都会带给你发现宝藏般的惊喜和同味无穷的满足。虽然理论上说咖啡是有最佳饮用温度的，但品质优良的咖啡在放凉以后，除香味会稍减外，口感与热时并无二致，甚至更佳。
　　咖啡馆是维也纳的社交中心，是在互联网和智能手机出现前让大众第一时间分享新闻和小道消息的地方，也是让名人高谈阔论和著书立说的地方。莫扎特和贝多芬曾在这里举行公演，列宁和托洛茨基曾在这里与人辩论，弗洛伊德的灵感进发也伴随着咖啡飘香。可以说.咖啡馆就是奥地利人的会客厅，他们在这里享受了时间和空间。付出的只是一杯咖啡钱。2011年，维也纳咖啡馆文化被联合国教科文组织列入了非物质文化遗产名录。
　　追根溯源，奥地利人喜欢在咖啡馆里消磨时光是有历史原因的。在维也纳咖啡文化的鼎盛时代，人们大多生活在狭小拥挤的公寓里。因此才把环境优雅的咖啡馆视作“延伸的客厅”。这里的确很有人情味，顾客只要买一杯咖啡，就能会友、下棋、读报甚至看电视，侍者也不会打扰你，所以几乎每个维也纳人都有自己钟情的咖啡馆。
　　作为一座游走于历史与现实之间的城市，维也纳开创了咖啡馆文化的新时代，洛可可风、波西米亚风、新潮时尚风应有尽有。咖啡早已成为维也纳人生活的一部分。也是当地文化的重要组成部分。2018年，在权威机构评出的全球最宜居城市榜单上，维也纳连续第九年名列榜首，对此，散落于市区各个角落的咖啡馆绝对功不可没。在这里，当你一边品尝咖啡，一边阅读、写作，甚至做个白日梦、打几局游戏时，你就获得了通往这座城市灵魂的“入场券”。