彩蔬小炒
　　材料
　　胡萝卜100克，冬瓜100克，莴笋100克，南瓜100克，油、盐、蒜、水淀粉、鸡精适量
　　步骤
　　1.胡萝卜、冬瓜、莴笋、南瓜用挖球器挖成半圆球状。
　　2.锅里水开后，倒入少量油，把蔬菜球放入，煮3分钟左右，捞出控干水分。
　　3.锅里倒油，放入蒜粒爆香。
　　4.蔬菜球倒入锅中翻炒。
　　5.加盐，淋入水淀粉勾芡，关火，加少许鸡精。
　　春暖花开的季节来了！到了春季，人容易犯困，偶尔会感到疲劳，有时还心神不定，这就是人们常说的“春困”，它会给人们的生活带来困扰。
　　多吃些胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等富含维生素的食物，对恢复精力，消除春困非常有好处。
　　小贴士
　　如果没有挖球器，可以把蔬菜切成丁状。
　　煮蔬菜时，加一些油，会使蔬菜更漂亮。
　　韭菜馅饼
　　材料
　　面粉250克，水160克，酵母4克，鸡蛋3个，韭菜150克，色拉油、盐、蚝油、椒盐粉、香油适量
　　步骤
　　1.面粉里加入水和酵母，揉成面团，室温发酵45分钟左右。
　　2.韭菜切碎，放入色拉油拌匀。
　　3.鸡蛋打散，加入少许盐。
　　4.锅里倒油，倒入蛋液翻炒。
　　5.韭菜里加适量盐，鸡蛋稍切碎放入，加蚝油、椒盐粉、香油拌匀。
　　6.把发酵好的面团切成剂子，搓成圆球状。
　　7.取一块面团，擀薄，放入馅料。口捏紧，轻轻按扁，成饼状。
　　8.电饼铛里倒少量油，把馅饼的收口朝下烙，到两面金黄。
　　小贴士
　　韭菜提前用油拌匀，加盐后，馅就不会出水了。
　　如果没有电饼铛，可以用普通锅子来烙。
　　海带排骨汤
　　材料
　　排骨300克，海带50克，黄豆10克，木耳3克，枸杞1克，香菜2克，盐、味精适量
　　步骤
　　1.海带、黄豆、木耳提前用水浸泡两小时以上。
　　2.排骨焯水后，放入电压力锅中，加足够的水、配料，煲汤。
　　3.出锅前，加盐和少量味精，撒入香菜。