【摘 要】
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依据中华人民共和国卫生部<转基因食品卫生管理办法>的有关规定,对转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量进行评价,探讨建立相关的模式和方法,为我国转基因食品的卫生管理提
【机 构】
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深圳市疾病预防控制中心,华南农业大学
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依据中华人民共和国卫生部<转基因食品卫生管理办法>的有关规定,对转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量进行评价,探讨建立相关的模式和方法,为我国转基因食品的卫生管理提供可资借鉴的模型和方法.以转抗菌肽基因辣椒及其对应的受体辣椒为材料,通过对其外源基因及其表达产物、主要营养成分的检测,鉴定转基因食品的特性、基因重组体的遗传稳定性、外源基因的表达忠实性、与受体辣椒的实质等同性,分析和评价其食用安全性和营养质量.抗菌肽基因辣椒其受体、外源基因供体均为传统食品,其基因重组体的主要特性的遗传是稳定的,其外
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