茶，被誉为“国饮”
　　茶，在中国被誉为“国饮”。茶文化源远流长，当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶，体现了茶在日常生活的重要性。现代研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止泄除湿等作用，还对辐射病、心脑血管病、癌症等疾病也有一定的预防作用。
　　茶，保健功效不可低估
　　1. 延缓衰老 茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，是人体自由基的清除剂。1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本报道，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强几十倍。
　　2. 预防心血管疾病 当人体的胆固醇、甘油三酯等含量升高时，会使得血管内壁脂肪沉积，形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚能使这种斑状增生受到抑制，使纤维蛋白原降低，从而抑制动脉粥样硬化。
　　3. 预防抗癌 茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸等多种致癌物质在体内合成，还有提高机体免疫能力的功效，对多种癌症有预防治疗。
　　4. 预防辐射伤害 茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
　　5. 抑制和抵抗病菌 茶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有抑制和杀灭作用。
　　6.美容护肤 茶水中有茶多酚，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的功效，并能减少紫外线的辐射，减轻对皮肤的损伤等。
　　茶，高科技带来的新产品
　　要想通过饮茶达到好的效果，必须遵循长期坚持的原则。不过，茶虽好，并非所有人都适合饮茶。因为茶会影响铁、钙、锌等矿物质的吸收，尤其是贫血患者、小孩、孕妇等都不适合。长期饮茶者，钙也会过多流失，容易骨质疏松。茶中含咖啡因较多，容易使人兴奋、血压升高，因此，高血压患者不宜喝浓茶。还有，长期吃药的患者，不能饮茶，因为茶对药物吸收有影响。那么，有没有更好的方法既可以获取茶多酚又能避免其他物质的干扰呢？如今，通过高科技手段可以提取茶多酚，同时还能去除咖啡因以及刺激肠道的成分，加工成方便服用的片剂或者胶囊，让茶道保健变得更简单、更安全、更有效。