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目的：快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因，分离病原菌，追溯其食源性疾病的来源。方法：（1）按照GB／T4789-2003（食品卫生微生物学检验》和（2）WS／T9-1996（变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》方法进行检验分离病原菌，测定患者血清效价，结合流行病学调查、临床资料，分析中毒的原因。结果：在15份患者肛拭子、15份厨工肛拭子、1份厨房熟食刀具物表拭子样品中分离到31株细菌；经传统的生化分型和拈抗试验，采用Sensititre Auto-reader细菌生化鉴定仪的GNID-CE生化鉴定