【摘 要】
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冷饮和冰食在我国已有三千多年的历史.早在西周时期,冰制品已开始出现在上层社会;西汉以后,则为豪门贵族的夏季奢侈品;到明清时代,夏季食冰已扩展到北方大都市的街头巷尾,并
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冷饮和冰食在我国已有三千多年的历史.早在西周时期,冰制品已开始出现在上层社会;西汉以后,则为豪门贵族的夏季奢侈品;到明清时代,夏季食冰已扩展到北方大都市的街头巷尾,并成为一专门行业.
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